Variedad de col asa de cántaro registrada como variedad de conservación nº 20080285 (BOE 31 de octubre de 2011) con el nombre de “Coube de Ourense”. Conocida localmente como verdura de agosto o verdura blanca, entre otros.
Variedad muy productiva con aprovechamiento hortícola de las hojas. Sus hojas presentan nervios de color blanco muy marcados y se cierran hacia el interior, aunque no forman repollo.
Área de cultivo: gran adaptación a climas atlánticos, típica de Portugal y Galicia.
Siembra: apta para ciclos de primavera y de otoño.
Ciclo producción fresco: precoz a medio.
Ciclo de floración: medio-tardío.
Variedad de gran interés culinario y elevado valor nutricional debido a su alto contenido en compuestos antioxidantes y glucosinolatos..
